三条京阪・川端御池の京都らしい路地奥にあるフランス料理店 "ルレ・ヴェルダン" 平安神宮・京都市美術館・琵琶湖疎水など岡崎周辺散策後にお立ち寄り下さい
ルレ・ヴェルダン メニュー お客様へ アクセス ブログ ホーム
Relais Verdun ルレ・ヴェルダン

シェフからのお願い

 

シェフからのお願いでございます。

 

当店の営業時間について、昼は 12時〜14時半まで。

夜は 18時〜21時半(週末と休日前は22時)でございます。

お店のドアを開けてお客様を店内にご案内できるのは開店時間の5分前です。

当店は、小さな店舗でして「ウエイティングスペース」がございません。

お店がオープンしておれば、ご予約の時間より早くお着きになられてもお席にご案内しておりますが、

お店の開店時刻より早くお越しになられた時は、夏は暑い中、冬は寒い中お外で待っていただくことになります。

シェフはご予約の人数をふまえて時間配分をして準備をしており、ペースが狂うそうです。

開店時刻よりあまり早くにお着きになられても、中にお通しいたしかねますのでどうぞご了承ください。

 

当店でのお食事の後にご予定があるお客様へ。

お食事の後にご予定があるお客様は、予めご予約時にお知らせください。

お急ぎの場合、その日の予約状況によって対応不可能な場合は、ご予約自体をお断りすることがございます。

「お急ぎ」であることを告げられないままご注文を受けて、メイン料理の途中くらいから

「ちょっと急いでる」「あと10分で出たい」とおっしゃるお客様が時々いらっしゃいます。

せめてご注文の際に「お急ぎ」である旨を伝えていただければ、お急ぎで対応できるコースを提案いたしますので。

お食事の途中で「あと○○分で出たい」と仰られると、シェフの段取りが崩れ、

ほかのテーブルのお客様のお料理がすべて遅れることになります。(かなり遅れます〜。)

調理も、お肉ひとつ焼くにしても、フライパンで焼いてオワリではありません。

十数秒単位で肉を焼いたり休ませたりを何度も繰り返し、お客様のお好み通りに焼き上げていくのです。

 

どうぞご理解いただきますようお願いいたします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



calendar

S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
<< September 2019 >>

selected entries

categories

archives

profile

Click for パリ, フランス Forecast

Click for Verdun-sur-Meuse, France Forecast

Weather Paris


others