〜ご来店に関してのお願いです〜
当店のお昼の営業時間、お店の開店時間は
昼は12時10分、夜は18時です。
大体は5分前に開錠できるように準備をしておりますが、日によっては、2,3分前になる事もたまにございます。
「予約時間に遅れてはいけない」「お連れ様を待たせてはいけない」と開店時間より随分早く来られる方がよくおられます。
営業時間内であれば、予約時間より少々早く到着されても店内にご案内出来ますが、開店前は早く到着されましても、外でお待ちいただくことになります。
時々シェフが開店時刻に開錠しますと、その御様子から早く着かれて長く待たれていらしたと推測されるお客様に驚くようです…。楽しいお食事のひと時をお過ごし頂きたいと思っておりますが、開店時刻前の店内へのご案内は致しかねます。どうぞご理解下さいますようお願いいたします。
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Relais Verdun
Menu de Noel 2023
お一人様 ¥13,500(税・サ込)
クリスマスのための特別なお料理をご用意しております。
1日3組様のみ、お席の入れ替えはございません。
12月よりご予約を承ります。
特別な食材を仕入れるため、ご予約のお取り消しはご遠慮下さいませ。
やむを得ずお取り消しされる場合は、以下の通りキャンセル料を申し受けます。
当日〜2日前…100%
3日前…50%
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Menu de Noel
1er アミューズブッシュ
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2me アミューズブッシュ
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冷製オードヴル(活けオマール海老のお料理)
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温製オードヴル(フォアグラのお料理)
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季節のポタージュスープ
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お魚料理
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お肉料理
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聖夜のデザート
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小菓子
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コーヒー又は紅茶
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もう、お気づきの方もいらっしゃると思いますが…。
遅ればせながら!今さらインスタグラムを始めました。
お客様に背中をグイグイ押していただいて
一歩踏み出しました(笑)。
シェフの作る料理は超一流! いつ来ていただいて、
どのメニューをお召し上がり頂いても
安定の美味しさですが、流行りの「映え」を
意識したものでもないし…、と色々悩みましたが、
SNSの方がシェフのお料理をもっと多くの方に
知ってもらえるかなと。
インスタグラムでは主にお料理やお菓子の紹介を
サクッと、こちらHPのBlogでは日々の徒然を含め
お知らせなどを綴っていこうと思います。
「映え」ない写真が多いですが、お時間がある時に
覗いていただければ嬉しいです!
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今年も美しいお花をありがとうございます!
玄関先で華やかに皆さまをお迎えしてくれています♪
さて、お食事にお越し頂いたお帰りの際の
お車の手配でございますが…。
京都市内は常にタクシーが不足しているようで、
お店から配車をお願いしても
「混み合っていて受け付けられない」
「車が不足していて、何時になるかわからない」
と案内されることが多く、当店でお車の手配が
難しい為、誠に恐れ入りますが、
お客様ご自身でアプリなどを利用して
手配をお願いしております。
なお、お料理の「タク配」につきましても、
タクシー会社様のご都合により終了しております。
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本日、お陰様で12周年を迎えることが出来ました。
陰ながら応援協力してくれる家族や友人、
3組様で満席になってしまう小さな店ながら
お取引きして下さる業者様。
そして何よりも、お食事に来て下さるお客様の
お陰と、感謝の気持ちでいっぱいでございます。
本当にありがとうございます!
コロナ禍に加え、物価高や輸入食材の高騰で中々
大変な日々ですが、美味しい時間を過ごして頂け
るよう努めてまいりますので、
今後とも宜しくお願いいたします。
アラ還2人、無理をせずボチボチと二人三脚で頑張ります!
2011年9月13日 開業時の懐かしい写真。
並べられないほどたくさんのお花を頂戴しました。
「初心忘れるべからず」精進いたします!
Merci infiniment !
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厳しい残暑が続いております。
皆さまはいかがお過ごしでしょうか?
今年のこの暑さは本当に堪えますね…。
シェフもワタクシも猛暑でヨレヨレに
なりながらも何とか頑張っております!
パソコンの修理に時間がかかり
中々ブログも書けずにいますが、
最近始めた Instagram で少しずつ
お料理の紹介などをしております。
まだまだ暑い日が続きそうですが、
体調管理にお気をつけてお過ごし下さいませ!
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8月15日は、台風接近のため
お休みを頂きます。
大きな被害が出ませんように…、
皆様もお気をつけてお過ごし下さいませ。
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このところは夕立もせず、日中は灼熱地獄のよう。
知らない通りすがりの方でも、
目が合えばうっかり「暑いですね〜」と
言ってしまいそうです。
先日、わたくしの実家の母が救急車を呼ぶ事態になり、
ランチタイムはシェフ独りで営業してもらいました。
ご来店のお客様にはサービスが行き届かない点も
あったと思いますが、ありがとうございました!
91歳という、いつ何があるかわからない年齢ですが、
お陰様で大事には至らずですが入院となりました。
付き添いで救急車に同乗するのは
初めてではありませんが、
「赤信号ですが直進します!」
「そのまま止まってお待ちください!」
「ご協力ありがとうございます!」
サイレンを鳴らし拡声器で協力を仰ぎながらの
走行ですが、交差点で止まってくれない
車、歩行者の多さに驚きました。
(きょ、教習所でナライマシタヨネ?)
皆さんも急ぎの御用がおありなのかも知れませんが、
一刻を争う状態の身としましては、ね。
通行中、道を譲って待ってくださった皆さま、
救急隊員の方、病院の皆さまには本当に感謝です。
暑さはまだまだ続きそうです、
皆さまも熱中症に気を付けてお過ごし下さいませ!
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連日、日中は40℃近い気温でございますが、
皆さま体調は大丈夫でしょうか…。
今年の夏は、海外も山火事で大変な事に
なっているようで心配です。
ドライヤーの温風の中にいる様な日中。
年々気候が厳しくなっているのか、
年齢的にしんどいのか…。
はぁ〜っ、身体がえらいさん、
シェフもワタクシも暑くてヨレヨレです。
ビニールプールで水遊びしているご近所の
お子さんがなんとうらやましいことか!
容赦なく気温が上がり始めた辺りから
ご予約の電話がピタリと鳴り止み、
ゆっくり静かな時間が流れる店内は、
ベンチシートの張り替えも無事に済んで
なかなかシックな雰囲気になっております♪
明日も暑くなりそうです、
しっかり水分補給してお過ごし下さいませ!
搬出前のベンチシート ↓
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暑い日が続いております。
本日は先祭りの山鉾巡行でした。
午前中から30℃を超える気温で、
関係者の方々、観覧の方々
暑くて大変だったでしょうね…。
出勤時に御池通で…
先週半ばから殊にに暑かったように思います。
週末お昼の営業が終わってから、
用事で車に乗りましたら
なんと外の気温の表示が41℃!
自分が年を取って身体がついて行かないのか、
年々暑さが苛酷になっているのか。
あの冬の大雪の時は「猛暑の方がましだ!」
と思っておりましたが…、勝手なもので
寒い冬の方がいいですねぇ…。
睡眠中でも熱中症になるようです、
喉が渇いていなくても小まめに水分を摂り、
どなた様もお気を付けてお過ごし下さいませ!
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大変お待たせいたしました!
長らくストップメニューだった
「近江牛のラグー」が出来上がりました。
赤ワインでじっくりじっくり煮込んだ近江牛に
シェフ特製オリジナルシチューソースを
合わせた当店の人気メニュー、
お肉はソーススプーンとフォークで
ホロホロ崩れるほど柔らかいです。
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当店の近隣駐車場は大変込み合います。
特に午前中〜夕方は競争率が非常に高く、
「駐車場が見つからない」とご予約時間に
大幅に遅れられるお客様が多いです。
以前は町内に大型コインパーキングが
2ヵ所ございましたが、今はありません。
2ヵ所のうちの一つ(お店に近い方)は、
コインパーキングを壊しマンションのモデルルーム
になっており、そのモデルルームもお役が済んだようで、
現在取り壊し中です。
確かではありませんが、更地になった後は
またコインパーキングになる可能性が高いです。
そして、2ヵ所のうちのもう一つは、
コインパーキングを取り壊して
現在はモデルルーム建設中、
自転車の駐輪場のみです。
孫橋通り、仁王門通りには、3〜5台駐車できる
小さなコインパーキングがいくつかございますが、
やはり「満車」のことが多いようです。
当店から少しお歩きいただかねばなりませんが、
ゼスト御池の地下の市営駐車場や
京阪パーキング三条駅前 ですと収容台数も多く
駐車できる可能性が高いです。
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先日、お中元で頂いたジュース。
「缶」ではなく、紙製のパッケージでした。
なるほど! 紙製のパッケージでも十分です!
そういえば、昔、アメリカのスーパーは紙袋でした。
フルーツやジュースといった少々重いものを入れても
大丈夫な、取っ手の付いていない厚手の紙袋。
買い物をしたセイフウェイやロングスの紙袋を
小脇に抱えて「アメリカだ〜!」
な〜んて実感しておりました。
いつも処方箋薬局でもらうお薬も、
チャック付きのビニール袋に入れて下さるのですが、
このご時世、皆エコバッグを持っているので、
レジ袋有料化になる前の紙製の袋の方が
環境に優しい気がするのですが…、
ま、色々なご事情でそうなったのかも知れませんね。
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今日は蒸し暑い一日でした。
なんやかんや言いながら、気が付けば7月です。
2023年も折り返したところで厨房機器の機嫌が悪くなり、
とうとう冷凍庫を買い替えることになりました。
温度の下がりが鈍くなると、シェフの眉毛が吊り上がり
眉間にシワを寄せて、鬼の形相で
冷凍庫の庫内温度表示と睨めっこが始まります。
そして、温度が下がるまで心配で帰ろうとしません!
もう少し働いて欲しかったのですが…。
コロナ禍明けの出費は堪えましたが、
冷凍庫・冷蔵庫・ワインセラー、パコジェットは
お店の「要」ですからね!
今月新しい冷凍庫にバトンタッチです。
12年働いてくれてありがとう。
そして、もうひとつ。
ベンチシートの修理。
窓際のベンチシートの座面のレザーが、
長年直射日光にさらされ、皮が傷んで
中のスポンジも見えてしまっておりました。
お隣のシートも縫い目が裂けてきており、
お座りいただくお客様にも申し訳なくて
限界を感じました…。
同色のレザーが廃盤になっていたため
もう思い切って張り替えることに!
開業当初からのこの落ち着いたオレンジのシートも
もう見納めです。今度は全く違う色に変わります。
長年見慣れた「色」が変わるのはちょっぴり
淋しくもあり、楽しみでもあり…、
皆さま、どうぞ楽しみになさって下さいね♪
ベンチシートも12年間ありがとう、
新しいレザーに張り替えてもらって
まだまだ働いてもらいます!
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2023年もそろそろ折り返しですね。
御池通りに咲く紫陽花がとても綺麗です。
先日、京都旅行でのディナーにお越しいただいた
お客様。お帰りの際にお忘れ物があり、
すぐ近くのホテルでしたので、仕事帰りに
ホテルのフロントにお届けいたしまして、
その際のお礼にと、心温まるお手紙と
ステキな手拭いを送って下さいました。
(あまりに嬉しくて何度も読み返しております。)
美味しかった、楽しかった 、ご馳走様 etc...は
お客様から頂く魔法の言葉で、
どんなに疲れていてもいっぺんに元気なります!
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