三条京阪・川端御池の京都らしい路地奥にあるフランス料理店 "ルレ・ヴェルダン" 平安神宮・京都市美術館・琵琶湖疎水など岡崎周辺散策後にお立ち寄り下さい
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Relais Verdun ルレ・ヴェルダン

ご予約に関しまして

 

 

ご予約に関しましてご案内です。

 

ご予約は1か月前からお受けしております。

そして、いただいたご予約のお取消しは、

予約した日の前日 午後6時が締め切りでございます。

(人数が5名様以上や貸し切りの際は5日前までです。)

以降のお取消しは100%キャンセル料を頂戴いたします。

(当日、来店されてからの人数減も当日キャンセル扱いとなります。

人数が減る場合のみ、体調不良や止むを得ないご用の際は、来店前にご連絡くださればキャンセル料はいただきません。)

キャンセル料…ランチタイムは ¥3,200×人数、ディナータイムは ¥5,500×人数

 

 

「お席の予約」は「必ず行くから席を確保して下さい。」ということです。

お席を予約されますと、他のお客様のご予約をお断りすることになります。

特に、当店は小さな店で4組様のお席しかございませんので、どうぞご理解下さいませ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

昨夜は、夜から降りだした雪におっかなびっくりで

速度30キロの超ノロノロ運転で帰宅いたしました。

 

雪が舞い、道路にも雪が積もりはじめたそんな時でも、強者が!

右手で傘を差しながら器用にハンドルを持ち、何だか怪しい動き…。

車道の端から走行車線の中央にふくれて来る自転車。

酔っぱらい運転の自転車かと思ったら、左手でスマホを見ながら走ってる女子〜!

 

独特の白っぽい空から舞う雪がキレイだと思う余裕もなく、

色んなものにビクビクしながらの帰り道でした。

 

1月もあとわずか、当店は、ゆっくりとした時間が流れております。

寒い日が続きますが、皆さまも風邪をひかれませんように

お気をつけ下さいませ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


真鴨

 

 

 

 

亀岡産の真鴨(青首)が入荷いたしました。

ディナータイムのメイン料理でお選びいただけます。

お二人様より、お1人様につき+1,000円でご用意いたします。

ご希望のお客様はご予約の際にお申し付けください。

 

 

 

 

 


Bonne Annee 2019

 

 

 

 

 

 

明けましておめでとうございます

 

旧年中はたくさんのお客様にお越しいただき

誠にありがとうございました

 

本年も変わらぬご愛顧をいただきますよう

どうぞ宜しくお願い申し上げます

 

 

 

 

Relais Verdun Chef et Mme.SAKAMOTO

 

 

 

 

 


美味しいクリスマス

 

 

 

 

 

15日から始まったクリスマスコースも、多くのお客様に

お楽しみいただき、誠にありがとうございました。

特に、ソースにジュラ地方のヴァンジョーヌを使ったお魚料理がとても好評でした。

(ヴァンジョーヌは、樽で熟成させたあと、産膜酵母の下で60ヶ月以上熟成させた、香りに特徴のあるジュラ地方独特のワインです。)

特にソースが美味しいとお褒めの言葉をいただき嬉しい限りです。

 

辛口の白も、もちろん合いますが、ゲヴュルツトラミネールや南西地方の中甘の白とも

相性が良かったです。料理とワインが違和感なくスーッと交わってすれ違っていく感じでしょうか♪

 

皆さまと楽しいクリスマスをご一緒できて本当に良かったです。

ありがとうございました!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


シェフからのお願い

 

シェフからのお願いでございます。

 

当店の営業時間について、昼は 12時〜14時半まで。

夜は 18時〜21時半(週末と休日前は22時)でございます。

お店のドアを開けてお客様を店内にご案内できるのは開店時間の5分前です。

当店は、小さな店舗でして「ウエイティングスペース」がございません。

お店がオープンしておれば、ご予約の時間より早くお着きになられてもお席にご案内しておりますが、

お店の開店時刻より早くお越しになられた時は、夏は暑い中、冬は寒い中お外で待っていただくことになります。

シェフはご予約の人数をふまえて時間配分をして準備をしており、ペースが狂うそうです。

開店時刻よりあまり早くにお着きになられても、中にお通しいたしかねますのでどうぞご了承ください。

 

当店でのお食事の後にご予定があるお客様へ。

お食事の後にご予定があるお客様は、予めご予約時にお知らせください。

お急ぎの場合、その日の予約状況によって対応不可能な場合は、ご予約自体をお断りすることがございます。

「お急ぎ」であることを告げられないままご注文を受けて、メイン料理の途中くらいから

「ちょっと急いでる」「あと10分で出たい」とおっしゃるお客様が時々いらっしゃいます。

せめてご注文の際に「お急ぎ」である旨を伝えていただければ、お急ぎで対応できるコースを提案いたしますので。

お食事の途中で「あと○○分で出たい」と仰られると、シェフの段取りが崩れ、

ほかのテーブルのお客様のお料理がすべて遅れることになります。(かなり遅れます〜。)

調理も、お肉ひとつ焼くにしても、フライパンで焼いてオワリではありません。

十数秒単位で肉を焼いたり休ませたりを何度も繰り返し、お客様のお好み通りに焼き上げていくのです。

 

どうぞご理解いただきますようお願いいたします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


始まっています、Menu de Noel ♪

 

 

風が冷たく寒くなってまいりました。

早いもので、12月ももう半ば。

当店では15日よりご希望のお客様にひと足早くクリスマスコースをお楽しみいただいております。

チョットさぼっておりましたが、クリスマスに備えて、

クリストフルのカトラリーもピカピカに磨き上げました!

 

 

22日・23日・24日・25日の4日間は、クリスマスコースのみですが、

お客様のご予約日の変更により、お席が空いている日もございます。

皆さまのご来店をお待ちしております。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


メニューに関してのお知らせ

 

 

 

12月15日〜27日までの間

クリスマスコースが始まる為、夜のコースは

「Menu de Noel」もしくは、来店してからお選びいただける通常コースのみとなります。

「Menu Gourmand」と 「Menu Degustation」はご予約いただけません。

 

 

心苦しいご案内ですが、度重なる原材料費の高騰に伴い、

1月よりお昼のコースと夜のコースの価格を改定いたします。

 

又、オマール海老のお料理の追加料金は「時価」でございます。

他国の買い付け状況や禁猟の時期などの影響を受けますが、

おおよそ、お1人様につき 税込 1,700円〜2,200円プラスでのご用意となります。

 

何卒ご理解をいただきますようお願いいたします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


「Noel」 準備中

 

 

 

11月になったと思ったら、もう12月です。

お問い合わせをいただきながら、クリスマスコースのご予約のご案内が遅れております。

 

おおまかなメニュー構成は考えているようですが、もうしばらくお待ちくださいませ。

今年のお魚料理には、フランスの星付きレストランでいただいた美味しいソースを再現し、

皆さまにお楽しみいただく予定でございます。(只今、試作を重ねております!)

わたくしも、試食できるのをワクワクしながら待っております♪

 

 

 

 

この暖炉は、シェフが働いていた Verdun のホテルの暖炉。

古く由緒あるホテルでしたが、数年前にその歴史に幕を下ろしました。

その翌年に他界されてしまい、もう会えなくなりましたが、

シェフはこのホテルのパトロンには相当お世話になったそうです。

シェフの為に労働ヴィザを取って、何物にも変えがたいたくさんの貴重な修行の機会を与えて下さったとのこと。

いつもこの暖炉の前にいらっしゃったパトロン、懐かしいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


12月と年始の営業予定

 

 

 

 

ご予約やお問い合わせをいただきますので、

12月と年始の営業予定をお知らせいたします。

(シェフの仕込みの都合で変更になるかも知れませんが。)

 

12月6日(木)定休日

12月13日(木)定休日

12月20日(木)定休日

12月27日(木)昼・夜ともに営業いたします

12月28日(金)〜 31日(月)お休み

 

年始

1月1日(火)休み

1月2日(水)・3日(木)営業 昼(税込 4,200円・5,400円・6,000円)のコースのみ

                 夜(税込 5,700円・6,400円・7,600円)のコースのみ

(年始のディナータイムは、ご予約がなければお休みすることがございます)

 

12月22日・23日・24日・25日は、クリスマスコースのみのご提供となります。(ランチタイムはお休みします。)

上記 3日間のご予約は、このブログでメニュー内容等、詳しくご案内してからお受けいたします。

 

ご希望のお客様には、12月15日(土)〜 27日(木)の期間中、クリスマスコースをご注文いただけます。

(3日前までに事前予約をお願いします。なおクリスマスコースは、特別な食材を調達しますので、

ご予約のキャンセルや、コース変更はいたしかねますので、ご了承くださいませ。)

 

 

今夜から冷え込んでまいりました。

昼夜の寒暖差がありますが、皆様も風邪などひかれませんように暖かくしてお過ごしください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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